Kadim ağacın eşsiz zeytinyağı: 1094
1094’e adını veren kadim ağaç haşmetle göğe yükseliyor. Tarihi eser statüsündeki bu yeşil mucize, 1094’ün ruhundaki zeytinlerin tamamının atası. Erken hasat ve soğuk sıkım teknikleriyle elde edilen 1094 ağaca bir saygı duruşu niteliği taşıyor.
Erken Hasat Soğuk Sıkım
1094’ü size ulaştırmak için çıktığımız yolda en iyi sonucu alabilmek için erken hasat yapmamız gerektiğini biliyorduk. Genç yeşil zeytinler mekanik soğuk sıkım teknikleriyle çok daha az miktarda yağa dönüşecekti biliyorduk. Buna değerdi, değdi.
Zeytin bütün ağaçların ilkidir.
Zeytin ağacı büyümek için Akdeniz ikliminin deniz kokulu meltemlerine ihtiyaç duyar. Topraktan tasarrufla aldığı bereketi dallarında cömertçe sergiler. Sofraların baş tacı, mutfakların vazgeçilmezi zeytin ağacının armağanıdır.